洛神花（Roselle）是一種兼具觀賞性與食用性的香草植物，鮮紅的苞片與酸爽的風味為園地與廚房帶來無限靈感。今年，亮爸在園中首度嘗試栽種兩種不同品系——果肉厚實、色澤濃艷的玫瑰洛神，以及風味清雅、酸度溫和的白洛神。
種植過程中雖遇上氣候與蟲害的挑戰，但最終收成的花朵不僅美麗，更擁有獨特風味。我們以白洛神入菜，發現其柔和的酸香非常適合創新料理，無論是搭配沙拉、醃製或入甜點，都能創造出自然爽口的層次感。
另一方面，玫瑰洛神則被我們製作成花草茶，與甜菊與玫瑰天竺葵共同調製，呈現出酸甜平衡、花香交織的紅寶石色茶飲，是許多顧客喜愛的無咖啡因選擇。
從田間到茶杯，洛神花的角色遠遠超過一株花草。它為生活增添色彩，也為味蕾帶來驚喜，是我們園地中真正多功能的存在。