調酒，不只是酒精與果汁的混合，更是一場風味的創造。而香草，正是這場創作中不可或缺的靈魂角色。從清新的薄荷、草本的鼠尾草，到濃郁木質調的岩蘭草，每一種香草都能為雞尾酒注入截然不同的層次與個性。
在禾亮家的香草田中，我們種植了數十種新鮮香草，其中許多品種也正是經典調酒中的隱藏主角：
- 薄荷家族：莫希托少不了胡椒薄荷的清爽，Spearmint 則是薄荷啤酒的靈魂；蘋果薄荷與瑞士薄荷、茱莉亞甜薄荷，各自擁有細膩果香或柑橘氣息，為創意調酒提供靈感。
- 鼠尾草家族：從綠葉鼠尾草製作的鼠尾草金酒，到帶鳳梨香的鳳梨鼠尾草朗姆酒、果香四溢的水果鼠尾草蘇打，再到以快樂鼠尾草點綴的花系雞尾酒，每一款都充滿個性。
- 羅勒與紫蘇：丁香羅勒常與番茄入菜，如今也跨足調酒世界，成為血腥瑪麗的芳香夥伴。紫羅勒與甜羅勒、泰國羅勒、聖羅勒，則各自以鮮明的色澤與氣味，演繹金酒、高球或瑪格麗塔的多種風貌。
- 經典草本與花香調：洋甘菊馬提尼與羅馬洋甘菊雞尾酒令人放鬆，迷迭香馬提尼則散發著草本清新，百里香與檸檬百里香能平衡酒體結構，適合搭配金酒或蘇打。
- 香氣豐富的香草品種：墨西哥龍艾、檸檬香蜂草、甜薰衣草、維多利亞薰衣草等，在芳香與調酒中皆扮演重要角色。尤其像岩蘭草與橫式肉桂，更將木質氣息或甜香注入調酒世界，成就層次分明的飲品風格。
每一款香草不只是調味工具，更是講故事的素材。它們不僅來自自然，更來自我們對土地的關愛與對香氣的堅持。
若你也是香草與調酒愛好者，歡迎持續關注我們的香草日常，或親自蒞臨禾亮家，體驗香草與創意結合的魅力時刻。