有沒有可能，不走進田裡，也能靠近植物、觸摸葉片、聞見香氣，甚至在一座室內空間裡，感受到土地原本的豐盛？
這個一直放在心裡的想法，這次終於有機會實現了。
2026 年 8 月 10 日至 11 日，禾亮家來到花蓮美崙飯店的國際研討會，以「香草沉浸式五感體驗」為概念，嘗試把田裡的植物、氣味與生活方式帶進室內。
我們想做的，不只是展示香草。
而是希望人走進這個空間之後，可以慢下來，看見植物、靠近植物、聞聞葉片，也透過雙手與味覺重新感受自然。
從土地出發、回到自然、豐盛生活。
這也是整個展區最想分享的一句話。
把田裡風景，搬進一座「香草植物島」
整個展覽裡，我們最想完成的，就是中央的「香草植物島 Herb Island」。
一開始，亮媽對亮爸說：
香草植物島這一區，我想呈現你田間種植的樣貌，還要讓大家可以靠近觀察、觸摸，直接聞到這些香草植物的氣味，然後要很美、很舒服。
亮爸很冷靜地回：
妳說得這麼厲害，妳來弄啊！
結果隔天，他還是默默從田裡採回了一大批植物。
整大枝的黃荊、咖哩葉，以及各種不同質地、氣味與姿態的香草，加上田裡當季的果實，一種一種搬進會場。
最後竟然集結了 20 多種香草、香料植物與果實。
光是現場布置，就花了五個多小時。
植物高高低低地交錯，枝葉自然伸展，不刻意把它們修剪成整齊一致的樣子，而是盡量保留它們原本在田間生長的姿態。
完成之後，亮爸看了看，點點頭。
然後說，他要趕回田裡工作了。
這大概就是農夫最實際的浪漫。
20 多種植物，讓大家真正靠近香草
這次香草植物島使用的植物非常豐富，包括：
墨西哥龍艾、香蘭、神香草、維多利亞薰衣草、橫氏肉桂、咖哩葉、黃荊、芳香萬壽菊、佛手柑、神秘果、薑黃、南薑、白豆蔻、甜菊、胡椒薄荷、茱莉雅甜薄荷、茶樹、棉花糖茶樹、玫瑰天竺葵、迷迭香、百里香、尤加利、檸檬馬鞭草、艾草與大葉田香。
有些植物有柔軟的葉片，有些帶著木質感；有些輕輕碰觸就散發明顯氣味，有些則要靠近、搓揉葉片後，才能慢慢發現它獨特的香氣。
甚至連神秘果、佛手柑也出現在植物島裡。
我們刻意不把植物放在只能遠觀的位置。
因為香草最迷人的地方，本來就不只是「看」。
它需要靠近。
需要觀察葉片的紋理、觸摸植物的質地，也需要真正聞過，才會發現原來「綠色」裡面，可以藏著這麼多完全不同的氣味。
香草沉浸式五感體驗，不只用眼看展覽
我們一直在思考：
如果香草離開田園，進入飯店與國際論壇的室內空間，還能不能保留它與人的互動？
因此這次的香草沉浸式五感體驗，不是把香草做成靜態展示，而是把不同感官安排進空間裡。
看｜觀察植物真正的樣子
先從「香草植物島」開始。
近距離看看不同植物的葉形、枝條、花朵與果實。
我們希望大家看到的不是圖片裡的香草，而是真正從花蓮土地採回來的植物。
聞｜用氣味認識植物
香草最直接的語言，就是氣味。
靠近植物、輕輕觸摸葉片，氣味便成為人與植物之間最直接的連結。
同樣都是綠色葉片，胡椒薄荷、迷迭香、玫瑰天竺葵、檸檬馬鞭草與芳香萬壽菊，卻各自有完全不同的氣味個性。
觸｜讓植物真正來到手中
我們也準備了植物手環與香草束。
讓參與者挑選自己喜歡的植物，戴在身上，再走進整個展覽空間。
植物不再只是展示品，而成為陪著人一起移動、一起體驗的一部分。
味｜為自己沖一杯香草茶
從植物的氣味，再走向味覺。
選擇自己喜歡的香草，放入杯中、加入熱水，等待植物的香氣慢慢展開。
一杯茶，也可以成為認識植物的方法。
從「香草水淨手」開始，重新感受植物
這次也設計了「香草水淨手儀式」。
雙手放入香草水中，感受水、植物與氣味，再慢慢進入後續的展覽體驗。
我們很喜歡這樣的開始。
因為沉浸式體驗不一定需要複雜的科技設備。
有時候，一盆水、幾片植物、一個讓自己慢下來的動作，就足以讓感官重新打開。
當人願意停下腳步，植物才真正有機會被看見。
植物生活區：把香草帶回日常
除了新鮮植物，我們也規劃了「植物生活區 Living with Herbs」。
從香草茶包、香草純露，到植物生活選物與各種香草應用，我們想分享的是：
香草並不是只有走進農園時才會遇見。
它可以是一杯茶、一種氣味、一件手作，也可以成為餐桌、居家與日常生活的一部分。
我們真正想做的，是讓香草從田裡走進生活。
自然祝福站：把土地的心意帶回去
展區裡還有一個我們很喜歡的小角落——「自然祝福站 Nature Post」。
挑選植物、研磨香草，寫下一段想分享的話。
在忙碌的國際論壇裡，留下一個可以慢下來的地方。
不一定要做很多事情。
也許只是聞聞植物、寫幾個字，或者坐下來休息一下，都很好。
因為自然帶給人的啟發，很多時候就發生在這些很小、很安靜的時刻。
一場展覽背後，是很多人的手一起完成
這次能夠把一直想像中的香草空間真正做出來，並不是一個人可以完成的事。
很感謝一路上許多朋友的大力幫忙，也特別感謝 Lalira療癒之地 的全力相挺。
更要謝謝亮爸。
每天每天在田裡與香草一起生活的人，是他。
從育苗、種植、田間管理，到這一次為了香草植物島，一株株挑選、採集，再把二十多種植物帶進會場。
沒有土地上的日常，就不會有展場裡看到的豐盛。
香草，也成為跨越語言的交流
這次國際研討會還有一個很有意思的片刻。
我們與來自奈及利亞的貴賓聊起彼此熟悉、喜愛的香藥草，談到了「辣木」。
才發現，原來亮爸以前也種過辣木。
植物很奇妙。
來自不同國家、說著不同語言的人，卻可能因為一株熟悉的植物，立刻找到共同的話題。
這也是香草讓我們一次又一次感到有趣的地方。
從土地出發，回到自然，豐盛生活
完成這次展覽後，更深刻地感受到：
生活中很多美好的想法與創意，其實都不是憑空出現的。
它們往往來自土地。
來自每天觀察植物的變化，來自季節，來自氣味，也來自與植物一起生活之後慢慢累積的感受。
這次，我們把花蓮田裡的一小部分搬進了室內。
未來，也希望繼續探索更多可能——
讓香草不只存在農田裡，也能進入不同的生活空間、教育場域與活動現場。
讓更多人真正靠近一株植物，聞見它、觸摸它、認識它。
然後重新發現：
自然從來沒有離我們很遠。
從土地出發、回到自然、豐盛生活。
這就是禾亮家想持續分享的香草生活。
關於禾亮家 Pura Vida Herbs
禾亮家是來自花蓮吉安的自然香草品牌，堅持無農藥自然農法，種植超過五十種香草與台梗16號稻米。產品包含香草茶、純露、環香、香草鹽與禾亮米，並提供香草五感體驗課程，讓每個人都能在日常中感受植物的療癒與溫度。
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