月桂（Bay Laurel，Laurus nobilis）是一種充滿歷史意涵與實用性的香草植物。在禾亮家的香草園裡，每片月桂葉都散發出木質中帶清苦的獨特香氣，閃耀著天然油光，讓人一聞便記住它的存在感。
月桂葉的歷史與象徵意義
月桂的故事可追溯至古希臘時代，被視為勝利與榮耀的象徵。冠軍桂冠、詩人花環都來自這株植物的文化象徵。從神話走入日常，月桂葉逐漸轉化為生活中實用的香料，成為香草中最具有代表性的經典之一。
月桂葉的料理與香氣
在料理上，月桂葉以其層次分明的香氣受到喜愛。它常被加入以下菜色中：
- 燉牛肉、番茄紅醬、咖哩等慢燉料理
- 各式高湯、滷汁、湯品
- 自製酸菜、醃製物中的天然防腐配角
只需一兩片乾燥月桂葉，就能為整道菜注入草本深度，帶出溫潤木質與微苦香氣，為料理添上沉穩底蘊。
月桂葉在生活中的香氛應用
除了烹調用途，乾燥月桂葉也適合放入衣櫃、鞋櫃、收納盒中，自然散發潔淨氣息。亦可搭配其他乾燥香草製成香氛包，或與橙皮、丁香共煮為天然香氣噴霧，是日常淨化與氣味調和的香草好選擇。
低調卻經典的香草
月桂，是香草、是香料、也是文化與自然的橋樑。在田野中悄悄生長、在餐桌與生活間默默發揮香氣影響力。無論你是料理愛好者，或喜歡香氣療癒的生活感，它都是值得認識與收藏的日常香草之一。
關於禾亮家 Pura Vida Herbs
禾亮家是來自花蓮吉安的自然香草品牌，堅持無農藥自然農法，種植超過五十種香草與台梗16號稻米。產品包含香草茶、純露、環香、香草鹽與禾亮米，並提供香草五感體驗課程，讓每個人都能在日常中感受植物的療癒與溫度。
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