檸檬香蜂草（Lemon Balm，Melissa officinalis）是一種散發清新檸檬香氣的香草植物。其學名 Melissa 意為「蜜蜂」，在自然界中常吸引蜂群圍繞，也因此被稱為蜜蜂最愛的植物之一。
在歐洲，檸檬香蜂草長期以來被用於製作花草茶，如 Melissa Tea，其溫和香氣與清爽口感深受歡迎。除了泡茶，它的葉片也常用於甜點裝飾與風味調配，能為烘焙或果醬增添細膩的香氣層次。
在禾亮家的香草園裡，檸檬香蜂草不僅是茶飲的好素材，也是一款極具生活感的植物。它的香氣溫和不刺激，讓人一聞就感到心情平靜、氣息清爽，是我們日常中最愛的自然香草之一。
無論是冷泡成茶、揉碎做成香草糖，或乾燥入包，都能感受到它帶來的清新氣息與草本質地，讓生活多了一點溫柔、少了一點雜亂。