檸檬香蜂草（Lemon Balm，學名 Melissa officinalis）是一款擁有清爽檸檬香氣的香草植物。其學名中的「Melissa」意指「蜜蜂」，在自然界中，它總是吸引著蜂群環繞，因此被稱為蜜蜂最愛的香草之一。
來自歐洲的花草茶之星
在歐洲，檸檬香蜂草自古以來就是花草茶中的經典，尤其是所謂的「Melissa Tea」。這款茶以其溫和、柔順的香氣著稱，不僅適合單泡，也能與其他香草如薄荷、薰衣草等搭配，打造出層次豐富又清新的風味組合。
其葉片也常用於烘焙與甜點裝飾，能為檸檬塔、起司蛋糕或果醬注入淡雅草本氣息，提升整體香氣層次，是許多西式甜點中的風味小亮點。
禾亮家香草園裡的日常香氣
在禾亮家的田園裡，檸檬香蜂草不僅是茶包常客，更是我們最具「生活感」的香草之一。它的香氣溫和、不刺激，帶著自然檸檬的清新氣息，總讓人聞起來感到平靜又愉悅。日常時，只需輕輕揉碎一片葉子，就能讓空間瞬間多了點溫柔的草本香。
多元應用的香草靈感
檸檬香蜂草用途多元，除了泡茶，也常被用來製作：
- 冷泡茶：夏季最佳清涼飲品
- 香草糖：揉碎葉片拌入砂糖中，做成自然風味的甜點灑粉
- 烘焙或果醬：加入果凍、檸檬磅蛋糕等食譜中提香
- 乾燥茶包：製成香草茶包，保存香氣與便利性
這款香草不僅能讓味蕾感受到清爽風味，也為日常空間與料理創造溫柔香氛。
關於禾亮家 Pura Vida Herbs
禾亮家是來自花蓮吉安的自然香草品牌，堅持無農藥自然農法，種植超過五十種香草與台梗16號稻米。產品包含香草茶、純露、環香、香草鹽與禾亮米，並提供香草五感體驗課程，讓每個人都能在日常中感受植物的療癒與溫度。
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