洛神花（Roselle，學名 Hibiscus sabdariffa）是一種色澤鮮明、風味酸爽的草本植物，不僅具有高度觀賞性，也是深受料理與茶飲界喜愛的天然食材。其艷紅的苞片與酸香滋味，使它在田園與廚房中都佔有一席之地。
亮爸田園的雙品系栽培計畫
亮爸於香草園中栽種兩種不同的洛神花品系：
- 玫瑰洛神：果肉厚實、色澤濃豔，是製作花草茶的理想素材。
- 白洛神：風味清雅、酸度溫和，適合創新料理與入菜使用。
儘管種植過程遭遇氣候波動與蟲害挑戰，最終仍收成了品質優良的花苞，色澤飽滿、風味清新，為我們帶來意想不到的靈感。
白洛神的創意料理應用
白洛神的酸香不若傳統洛神強烈，風味溫潤柔和。我們發現它非常適合入菜，能為以下料理增添清爽草本氣息：
- 搭配蔬菜沙拉，提升層次感
- 醃漬搭配蘋果或小黃瓜，創造微酸開胃小品
- 製作果醬、果凍或甜點餡料，展現自然香酸
這種新鮮應用讓白洛神成為夏季料理的亮眼配角，也讓田園生活更加多元有趣。
玫瑰洛神花茶：紅寶石茶飲
我們以玫瑰洛神製作成花草茶，並調和甜菊與玫瑰天竺葵，成為一款深受顧客喜愛的無咖啡因茶飲。茶湯呈現紅寶石般的透亮色澤，香氣酸甜交織、花香馥郁，適合熱飲或冷泡，是午後放鬆、體驗自然風味的最佳選擇。
超越花草的多功能植物
洛神花不只是園藝裝飾或風味材料，它為我們的生活注入豐富色彩、創造味蕾驚喜，也提醒著我們：一株植物，也能兼具美學、實用與創意。
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關於禾亮家 Pura Vida Herbs
禾亮家是來自花蓮吉安的自然香草品牌，堅持無農藥自然農法，種植超過五十種香草與台梗16號稻米。產品包含香草茶、純露、環香、香草鹽與禾亮米，並提供香草五感體驗課程，讓每個人都能在日常中感受植物的療癒與溫度。
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