香草不只香也懂你

無糖甘甜的香草茶來自甜菊葉的自然回應，不加糖、不加甜味劑，卻能調出剛剛好的溫柔風味。介紹禾亮家含甜菊的茶款與理念特色。...

在花蓮吉安的田野裡，亮爸親手種下的一株株薑黃（Curcuma longa），隨著陽光與時間生長，根莖逐漸轉為濃郁金黃。這些根莖經過挖掘、清洗、切片與烘乾，最後研磨為香氣四溢的薑黃粉，帶著土地的溫度走進廚房與生活。...

百里香是料理中香氣豐富又百搭的草本植物，不僅品種多樣，乾燥後依然香氣十足，廣泛應用於燉湯、烘烤與香草鹽中。本篇帶你認識三種常見百里香、料理應用與兩款香草鹽推薦，輕鬆打造草本風味的美味日常。...

奧勒岡（Origanum vulgare），又名披薩草、野馬鬱蘭或牛至，是義式綜合香料中不可或缺的香草。它的香氣辛香濃烈，帶有迷迭香與羅勒的草本甜苦感，常用於義式料理、燒烤與蔬食料理調香。...

當秋天來臨，栗子與茄子正值盛產。這道【香草烤栗子茄子泥】，融合了栗子的溫潤甜香、茄子的滑順質地，再加上迷迭香、奧勒岡與巴西里等新鮮香草，香氣層次豐富，是一道美味又健康的蔬食小點，也非常適合植物性飲食者。...

七月的午後，陽光灑落明智街，花蓮家市集在節氣「大暑」中如期登場。這裡有熟悉的攤友、溫柔的手作、美味的香氣，也有一群相信生活可以更友善的人們。...