香草不只香也懂你
我們用自然種植香草，也堅持每一步都溫柔踏實，讓生活重拾簡單與真實。
巴西里（Petroselinum crispum）是料理中常見的一抹綠意，也是在亮爸田裡隨季節輪替登場的香草明星。禾亮家目前種植了兩種品種：捲葉巴西里（Curly...
玫瑰天竺葵（Rose Geranium，Pelargonium graveolens）是一種常見於禾亮家香草園的植物，盛開時點綴著一朵朵粉紅色小花，香氣濃郁而溫柔。花期時正是香氣最飽滿的時候，我們會在這個時機適量修剪，提煉成深受喜愛的香草純露。
這款純露帶有清新的玫瑰香調，適合添加於甜點、果醬或烘焙料理中，也能作為日常香氣生活的好選擇。自然、溫和、富含植物氣息，是許多香草愛好者的常備品項。...
開著一朵朵亮眼小黃花、散發著甜甜香氣的墨西哥龍艾（Mexican Tarragon，Tagetes lucida），是禾亮家香草園中備受喜愛的夏日主角。
它的香氣濃郁，常讓人聯想到童年記憶中的沙士糖，甜美中帶著一點草本辛香，讓人一聞難忘。只需少量葉片，就能為料理帶來層次豐富的香氣，是廚房裡的隱藏好幫手。
墨西哥龍艾現身於我們的「草本馬薩拉茶」，與丁香羅勒、檸檬香茅一同調製，帶來辛香暖潤的風味組合。這款茶飲無咖啡因，冷熱皆宜，是日常放鬆與暖心時光的好選擇。
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本文所使用之圖片與影片，皆由活動合作單位提供。
認識香草｜嗅覺喚醒的第一步
從香草植物的氣味出發，參與者親手觸摸、搓揉葉片，透過嗅覺探索不同香草的風味。講師也介紹香草的生長習性與種植重點，讓大家建立對香草的基本認識與興趣。
品嚐香草｜香氣與味蕾的驚喜結合
活動中提供自家香草調製的茶飲，搭配香氣濃郁的香草茶葉蛋，讓大家從味覺體驗香草的療癒力。這些無咖啡因茶飲皆使用禾亮家自種香草，回甘溫潤，深受參與者喜愛。
動手創作｜製作香草沙拉與香草鹽
參與者從中挑選喜愛的香草，動手製作專屬的香草優格沙拉與香草鹽，品嚐香草與蔬果的多層次滋味，並將作品帶回家延續這份香氣與感動。這不僅是味覺與嗅覺的體驗，更是生活美感的實踐。
香草日常｜讓香草進入每個人的生活
禾亮家種植五十多種香草，堅持有機與友善土地的耕作方式。這場活動不只是認識香草，更是一次感官與情感的連結，讓香草真正融入日常——從料理、飲品到生活儀式。
活動資訊
指導單位｜文化部主辦單位｜花蓮縣花蓮市公所執辦單位｜北角工作室協力單位｜重慶市場自治會、中華市場自治會活動時間｜2025/06/08（週日）13:30～16:30活動地點｜花蓮市重慶市場...
