香草不只香也懂你

百里香是料理中香氣豐富又百搭的草本植物，不僅品種多樣，乾燥後依然香氣十足，廣泛應用於燉湯、烘烤與香草鹽中。本篇帶你認識三種常見百里香、料理應用與兩款香草鹽推薦，輕鬆打造草本風味的美味日常。...

奧勒岡（Origanum vulgare），又名披薩草、野馬鬱蘭或牛至，是義式綜合香料中不可或缺的香草。它的香氣辛香濃烈，帶有迷迭香與羅勒的草本甜苦感，常用於義式料理、燒烤與蔬食料理調香。...

當秋天來臨，栗子與茄子正值盛產。這道【香草烤栗子茄子泥】，融合了栗子的溫潤甜香、茄子的滑順質地，再加上迷迭香、奧勒岡與巴西里等新鮮香草，香氣層次豐富，是一道美味又健康的蔬食小點，也非常適合植物性飲食者。...

七月的午後，陽光灑落明智街，花蓮家市集在節氣「大暑」中如期登場。這裡有熟悉的攤友、溫柔的手作、美味的香氣，也有一群相信生活可以更友善的人們。...

認識香蘭葉 香蘭葉（學名：Pandanus amaryllifolius），又名斑蘭葉，是一種在東南亞料理中非常常見的香草植物。葉片細長柔軟，帶有清新的芋頭香氣，常被用來提味、添香，也能為料理帶來自然的嫩綠色澤。...

三伏天是什麼？ 三伏天是中國農曆夏季最熱時段，也是「熱在三伏」的節氣民間說法。它分為「初伏」、「中伏」與「末伏」，通常涵蓋...