香草不只香也懂你
我們用自然種植香草，也堅持每一步都溫柔踏實，讓生活重拾簡單與真實。
芳香萬壽菊（Tagetes lemmonii）是一種少見卻令人驚豔的香草植物，擁有淡黃色花瓣與自然果香氣息。它的香氣清新甜潤，是田間最讓人難忘的一抹陽光香氛。這篇文章將帶你了解芳香萬壽菊的特色、應用與在禾亮家的茶飲故事。
芳香萬壽菊是什麼？
學名為...
杭白菊（Chrysanthemum morifolium）是菊科植物中最溫柔、最被喜愛的花草品種之一。當它在田間盛開，潔白花瓣隨風搖曳，散發出淡雅自然的清香，不僅療癒視覺，更能撫慰情緒，是許多花草茶愛好者心中的日常良伴。
禾亮家的杭白菊香草園風景
在禾亮家的香草園裡，亮爸與亮媽用心栽種多種可泡茶的菊花類香草，包括：
杭白菊
紫錐花
芳香萬壽菊
金盞花
每一種花朵都有自己的氣味語言與自然個性，而杭白菊則是我們日常茶飲中最常見、最受歡迎的選擇之一。
杭白菊怎麼泡？
杭白菊茶具有以下特色：
香氣淡雅：帶有自然草本清香與微甜感
茶湯清澈：呈現溫潤的淡黃色澤
無咖啡因：適合下午、晚間或睡前飲用
建議泡法：
水溫：約...
檸檬香蜂草（Lemon Balm，學名 Melissa officinalis）是一款擁有清爽檸檬香氣的香草植物。其學名中的「Melissa」意指「蜜蜂」，在自然界中，它總是吸引著蜂群環繞，因此被稱為蜜蜂最愛的香草之一。
來自歐洲的花草茶之星
在歐洲，檸檬香蜂草自古以來就是花草茶中的經典，尤其是所謂的「Melissa...
臺灣紅藜（Chenopodium formosanum）是臺灣原生種的高營養穀物，長年在原住民族群中扮演主食與祭典食材的重要角色。豔紅色的穗粒不僅妝點著田野，更承載著土地、文化與生命記憶的連結。
亮爸與紅藜的故事
亮爸第一次接觸藜麥，是在秘魯旅行時喝下的一碗藜麥湯。那碗質樸卻飽含自然風味的湯品，讓他對這類作物產生濃厚興趣。回台後，他開始深入了解本土的「臺灣紅藜」，並決定親手栽種，開啟一段在地香草與穀物並行的農作旅程。
臺灣紅藜的特色
雖然紅藜與藜麥（Quinoa）同屬「藜科植物」，但臺灣紅藜具有幾個明顯特色：
穗粒色澤艷紅，有「紅寶石穀物」之稱
原生於臺灣，擁有更強的適應性與耐旱力
含豐富蛋白質、膳食纖維與植化素
背後蘊藏原民百年農耕智慧與文化價值
紅藜料理這樣吃
在禾亮家的日常中，紅藜被廣泛應用於：
紅藜飯：將紅藜與白米或糙米以...