香草不只香也懂你
我們用自然種植香草，也堅持每一步都溫柔踏實，讓生活重拾簡單與真實。
臺灣紅藜（Chenopodium formosanum）是臺灣原生種的高營養穀物，長年在原住民族群中扮演主食與祭典食材的重要角色。豔紅色的穗粒不僅妝點著田野，更承載著土地、文化與生命記憶的連結。
亮爸與紅藜的故事
亮爸第一次接觸藜麥，是在秘魯旅行時喝下的一碗藜麥湯。那碗質樸卻飽含自然風味的湯品，讓他對這類作物產生濃厚興趣。回台後，他開始深入了解本土的「臺灣紅藜」，並決定親手栽種，開啟一段在地香草與穀物並行的農作旅程。
臺灣紅藜的特色
雖然紅藜與藜麥（Quinoa）同屬「藜科植物」，但臺灣紅藜具有幾個明顯特色：
穗粒色澤艷紅，有「紅寶石穀物」之稱
原生於臺灣，擁有更強的適應性與耐旱力
含豐富蛋白質、膳食纖維與植化素
背後蘊藏原民百年農耕智慧與文化價值
紅藜料理這樣吃
在禾亮家的日常中，紅藜被廣泛應用於：
紅藜飯：將紅藜與白米或糙米以...
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