香草不只香也懂你

打拋葉（Thai Holy Basil）是一款源自東南亞、特別常見於泰國料理中的香草植物。它清新中帶點微甜辛香，是許多經典泰菜的靈魂配角，尤其在「打拋豬」等熱炒料理中展現無可取代的風味深度。 雖然在台灣，不少餐廳會以九層塔代替打拋葉，但真正的...

洛神花（Roselle，學名 Hibiscus sabdariffa）是一種色澤鮮明、風味酸爽的草本...

迷迭香（Rosemary，學名 Salvia rosmarinus）是一種氣味鮮明、用途多元的地中海...

甜高粱（Sweet Sorghum），又稱甜蜀葵或牧草甘蔗，是一種莖部富含天然糖分的高粱品種。在亮爸...

拇指西瓜（又稱墨西哥小酸瓜）是一種原產於中美洲的迷你果實，外型如同縮小版的西瓜，實則擁有類似黃瓜的口...

紫錐花（Echinacea）是一種原產於北美的多年生香草植物，以其挺拔花姿與紅紫桃色花瓣著稱。在禾亮家的田園中，紫錐花以獨特外貌與輕柔香氣，悄悄成為亮爸最鍾愛的香草之一。 第一次與紫錐花相遇時，亮爸便被它不同於其他香草的氣質吸引——不像薰衣草或玫瑰那樣濃烈，它的香氣淡雅、自然，與土地的氣息相融合，格外療癒。 紫錐花的香氣與花園風景 與一般花卉的香氣不同，紫錐花散發的是一種溫和草本氣息，不爭搶、不張揚。它靜靜地生長、悄悄地綻放，為香草園增添一抹溫柔與自然的儀式感。 種植過程中，紫錐花對土壤與陽光都有一定要求，但在花蓮的氣候條件下表現出色，也與其他香草如香蜂草、薄荷等相處融洽，是園中不可忽視的視覺與香氣焦點。 香蜂紫錐花茶｜溫柔日常飲 我們特別將紫錐花與香蜂草（Lemon...